2023
- 指導學生劉采嫺、曾竫惠、辜羿穎、方昱蓁、章夢梅參加2023年食創獎-大學組【USR永續創新】三星。獲獎團隊名稱為:創新的道路—實現永安石斑魚副產物的永續價值,共計培訓學生5位
- 指導學生李品憲參加2023年第二十屆國家新創獎-學研新創獎,獲獎團隊名稱為:高值化檸檬發酵飲開發及其奈米檸檬烯乳液於水果保鮮之應用,共計培訓學生1位
2022
- 指導學生李品憲、邱誼婷、王冠婷、曾竫惠參加2022年食創獎-大學組【USR永續創新】二星。獲獎團隊名稱為:翻轉永安地方再生—石斑魚副產物再利用計畫,共計培訓學生4位
- 指導學生陳德銓、李品憲、王冠婷參加2022年生物暨原料製造創新金腦獎-佳作。獲獎團隊名稱為:GA嘣脆糙級營養芝麻能量棒,共計培訓學生3位
2021
- 指導學生鄭寶沁、王冠婷、邱誼婷參加高雄科技大學水產食品科學系水產創意競賽-第四名
- 指導學生王冠婷、劉沂臻參加110年度全國水產創意烘焙競賽-帕莎蒂娜盃「友善銀髮 輕焙小食光」第一名。獲獎團隊名稱為:魚鄉三部曲
2020
- 指導學生廖晉賢、李育綸、吳宗豪、古佳玉、鄭力誠、陳宥葳參與社團法人中華食品安全管制系統發展協會-第九屆第二次論文發表會-食品保健與新科技-Synthesis of three kinds of resveratrol esterified derivatives and its antioxidant activity-第二名
- 指導學生廖晉賢、許喬宇、古佳玉、李育綸、鄭力誠、陳宥葳參與社團法人中華食品安全管制系統發展協會-第九屆第二次論文發表會-食品保健與新科技-Resveratrol butyrate esters synthesis and inhibited oleic acidinduced fat accumulation in HepG2 cells-第一名
- 指導學生許喬宇、李育綸、古佳玉參加109年度「2020全國水產創意加工產品競賽」第二名。參賽作品:蕉魚片
- 指導學生王品愉、陳鵬州、鄭寶沁參加109年度「珍饈佳餚 食在鄰家 水產創意競賽」第二名。參賽作品:雙鮮齊下
- 指導學生劉沂臻、王冠婷參加109年度「台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽-決賽」第三名
2019
- 指導學生謝承育、侯政廷、羅文宏、王品愉、黃昱昌、洪家宜參加108年度「生醫產業與新農業創新創業人才培育計畫」初階課程第七名。獲獎團隊名稱:萃綠檸檬果膠代謝酵素/達觀國際股份有限公司
- 指導學生黃昱昌、洪家宜、羅文宏、陳琦雅參加108年度國立高雄科技大學教育事業暨產品推廣處「學生創意行銷提案發想競賽」第三名。獲獎團隊名稱:啉酵益
- 指導學生王柏淮、廖晉賢、余宜靜、楊文婷參加108年度國立高雄科技大學教育事業暨產品推廣處「學生創意行銷提案發想競賽」第二名。獲獎團隊名稱:鰻鰻喜歡尼
- 指導學生賴怡如參加108年度全國水產創意烘焙競賽「友善銀髮 點滴在心」第二名。獲獎團隊名稱為:亞斯蘭提斯
2018
- 指導學生許嘉宏、張均毓、羅文宏、朱偉中、侯智耀參加生醫產業與新農業創新創業競賽-新農業組-銀獎
- 指導學生黃俞雯、李佳芳、許若琪、梁佑慎、游淳媚、侯智耀、謝淑玲參加第六屆全國餐旅創新研發產學應用研討會暨2018台灣感性學會研討會AIoT高餐智慧餐旅成果發表論壇-台東枇杷花對調節發炎反應之評估及其產品開發-應用論文組第二名
- 指導學生張栩聞、邱昱增、周育辰參加高雄科技大學水產食品科學系水產創意競賽-第三名
- 指導學生張栩聞參加台灣菸酒股份有限公司屏東酒廠舉辦2018第八屆蓬萊盃全國校園創意調酒大賽-冠軍
- 指導學生許嘉宏、張均毓、羅文宏、吳姵儀以懷瑟格智慧型快速檢測系統參加107年度生醫產業與新農業創新創業人才培育計畫進階成果發表會暨競賽-第二名
- 指導學生張栩聞、邱昱增參加嘉南藥理大學與美國小麥協會、洽發企業股份有限公司辦理產學合作計畫案2018台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽-佳作
- 指導學生侯政廷、賴予恆、鄭伊純以醺然食品生技股份有限公司日酒生情,返葡歸真參加2018海洋三創技術創業組決賽-第三名
- 指導學生侯政廷、賴予恆、鄭伊純以醺然食品生技股份有限公司日酒生情,返葡歸真參加2018海洋三創競賽-入圍
- 指導學生許嘉宏、張均毓、羅文宏以懷瑟格智慧型快速檢測系統參加2018海洋三創競賽-入圍
- 指導學生許嘉宏、張均毓、羅文宏、吳姵儀以懷瑟格智慧型快速檢測系統參加107年度水產生技產業創新創業競賽暨成果發表會-第四名
- 指導學生吳姵儀、許嘉宏參加2018高雄國際儀器展研究論文壁報比賽-食品、藥學組-亞硝酸鹽快速檢測系統之開發-優等獎
- 指導學生許嘉宏、張均毓參加2018全國技專校院學生實務專題製作競賽以亞硝酸鹽快速檢測系統之開發於生技醫農群-佳作
- 指導學生蔡岳宏、陳智豪參加國立高雄科技大學舉辦之2018全國水產創意烘焙競賽-烘出食品友善銀髮活動-第三名
- 指導學生吳姵儀、許嘉宏、朱偉中、傅龍明、侯智耀參與台灣水產學會107年度學術論文發表會-水產食品科學及飼料-亞硝酸鹽紙基檢測系統之開發-第三名
2017
- 共同指導邱彥娟、侯智耀、林家民參加國立高雄海洋科技大學水產食品科學系學生實務專題競賽-第三名
- 共同指導朱育琪、侯智耀、林家民參加國立高雄海洋科技大學水產食品科學系學生實務專題競賽-第二名
- 共同指導郭欣穎、王俐絨、侯智耀、吳志忠、謝淑玲參加國立高雄餐旅大學舉辦之第五屆全國餐旅創新研發產學應用研討會,發表題目為以台灣米食開發銀髮族機能粥品於技術論文組榮獲第三名
- 指導學生穆柏宇、許嘉宏、王崇益以好酒。不久-香醇酒錠於國立高雄海洋科技大學舉辦之創新創業課程競賽活動-第一名
- 指導學生吳姵儀、許嘉宏、王崇益、蕭炳忠以植彌生技股份有限公司(透明果汁)參加106年度生技產業創新創業人才培育計畫進階課程成果發表會暨競賽-第三名
- 指導學生吳姵儀、許嘉宏、王崇益、蕭炳忠以植彌生技股份有限公司(蔬果創意調味料)參加106年度水產生技產業創新創業競賽暨成果發表會-第六名
- 指導學生穆柏宇、王玉萍參加行政院農業委員會與中華穀類食品工業研究所舉辦之國產鮮奶應用創意大賽-佳作
- 指導學生穆柏宇、陳正榮參加2017美芝城全國健康創意料理競賽-佳作
- 指導學生穆柏宇、胡仕旻參加嘉南藥理大學與美國小麥協會、洽發企業股份有限公司辦理產學合作計畫案2017台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽-佳作